Aneka Resep Masakan Ikan yang Lezat dan Sehat


April 4, 2020

Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Kaya akan nutrisi, serta harga yang lebih terjangkau, menjadikan ikan sebagai hasil laut yang banyak digemari. Untuk menambah kecintaan terhadap olahan ikan, berikut ini adalah beberapa resep masakan ikan yang dapat anda coba di rumah!

1. Resep Ikan Kembung Asam Pedas

ikan kembung asam pedas

ikan kembung asam pedas

• Bahan:
 ½ kg ikan kembung yang telah dibersihkan
 1 buah jeruk nipis
 15 buah cabe rawit hijau

• Bumbu halus:
 10 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 1 cm kunyit
 12 buah cabe merah keriting
 7 buah cabe rawit merah
 2 butir kemiri sangrai
 ½ sdm terasi
 1 batang serai geprek
 1 sdm asam jawa yang dilarutkan dengan air
 Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

• Cara membuat:
 Tumis bumbu halus dan serai geprek sampai harum.
 Tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan kaldu jamur, serta air. Masak hingga air mendidih.
 Masukkan ikan kembung dan masak sampai matang.
 Setelah matang, tambahkan cabai rawit hijau.
 Tes rasa dan sajikan!

2.Resep Ikan Kembung Bakar Pedas Manis

ikan kembung pedas manis

ikan kembung pedas manis

• Bahan:
 5 ekor ikan kembung yang sudah dibersihkan
 Secukupnya garam
 1 buah jeruk nipis
 1 buah asam kandis
 9 sdm kecap manis
 1 buah timun
 Secukupnya buncis yang sudah direbus

• Bumbu halus:
 8 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 7 buah cabai rawit
 8 buah cabai merah keriting
 1 cm jahe
 ½ sdt garam
 1 cm kunyit bakar
 3 butir kemiri sangrai
 1 sdt gula pasir
 Lada bubuk secukupnya
 ½ sdt kaldu jamur

Baca Juga :  Penggemar Seafood Harus Coba 4 Resep Olahan Udang yang Nikmat

• Cara membuat:
 Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci ikan sampai bersih.
 Campurkan bumbu halus dengan kecap dan asam kandis.
 Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus hingga merata.
 Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
 Kemudian bakar ikan sampai matang.
 Sajikan dengan lalapan timun dan buncis rebus.

3. Resep Ikan Gurame Goreng Tepung Saus Asam Manis

gurame asam manis

gurame asam manis

• Bahan:
 1 ekor ikan gurame fillet yang sudah dibersihkan
 1 buah jeruk nipis
 Secukupnya garam dan merica bubuk
 2 siung bawang merah
 1 siung bawang putih
 1 batang daun bawang
 3 sdm tepung terigu
 ½ sdt baking powder
 Secukupnya air matang

• Bumbu saus asam manis:
 5 sdm saori saus asam manis
 1 buah wortel potong kecil kecil
 1 buah bawang bombai
 2 siung bawang putih
 1 buah tomat
 100 ml air matang
 1 sdm saus sambal

• Cara membuat:
 Lumuri gurame dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci sampai bersih.
 Campurkan gurame dengan garam dan merica secukupnya.
 Campurkan semua bahan kemudian celupkan gurame ke dalam adonan.
 Panaskan minyak, goreng gurame sampai kuning keemasan.
 Tumis bawang bombai hingga layu, kemudian masukkan bawang putih dan wortel.
 Tambahkan saori saus asam manis, saus sambal, dan air matang. Masak hingga mendidih.
 Setelah mendidih, masukkan tomat.
 Tata gurame di piring. Kemudian siram dengan saus asam manis.
 Gurame saus asam manis siap disajikan.

3 resep masakan ikan diatas hanyalah sedikit contoh dari berbagai resep masakan ikan yang ada. Anda dapat berkreasi membuat aneka resep masakan ikan lainnya. Dengan begitu, anda dan keluarga tidak akan bosan apabila menyantap olahan ikan. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga :  Jangan Gagal Paham, Ini Perbedaan Antiseptik dan Disinfektan

Related