Penggemar Seafood Harus Coba 4 Resep Olahan Udang yang Nikmat


April 4, 2020

Indonesia dikenal dengan negara kepulauan, oleh sebab itu kekayaan laut Indonesia tidak perlu diragukan lagi. Berbagai makanan khas Indonesia diolah dari hasil laut. Salah satu hasil laut yang paling banyak diolah adalah udang. Memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis dan gurih menjadikan udang sebagai salah satu seafood favorit. Bagi anda penggemar udang, berikut ini adalah beberapa resep masakan udang yang dapat anda coba di rumah!

1. Resep Udang Bumbu Rendang

Udang Bunbu Rendang

Udang Bunbu Rendang

• Bahan:
 600 gram udang kupas berukuran sedang
 3 lembar daun jeruk
 ¾ sdt garam
 1 batang serai geprek
 150 ml santan encer
 100 ml santan kental
 1 sdt gula merah

• Bumbu halus:
 5 buah cabe merah keriting
 7 siung bawang merah
 5 siung bawang putih
 1 cm jahe
 1 sdt ketumbar bubuk
 1 cm kunyit
 4 butir kemiri sangrai

Penggemar Seafood Harus Coba 4 Resep Olahan Udang yang Nikmat

• Cara membuat:
 Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
 Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
 Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga rata.
 Tuang santan ecer, aduk terus hingga santan mendidih.
 Tambahkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah kemudian masak hingga semua bahan matang dengan sempurna.
 Setelah santan menyusut, matikan kompor.
 Angkat dan masakan siap disajikan.

2. Resep Udang Goreng Tepung

udang goreng tepung

udang goreng tepung

• Bahan:
 850 gram udang berukuran besar yang sudah dibuang kepala dan kulitnya
 1 buah jeruk nipis
 450 gram tepung panir
 500 gram tepung terigu
 2 sdt garam
 1 sdt merica bubuk
 3 sdm bawang putih bubuk (bisa diganti dengan minyak bawang putih)
 1 butir telur ayam, kocok lepas
 Secukupnya minyak goreng

Baca Juga :  Beberapa Hal yang Sering Kamu Lupakan dari Cerita Detektif Conan

• Cara membuat:
 Lumuri udang dengan jeruk nipis, kemudian cuci bersih.
 Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata kemudian diamkan beberapa saat.
 Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk/minyak bawang putih, dan garam. Kemudian aduk rata.
 Balurkan udang dengan campuran tepung.
 Celupkan udang pada kocokan telur, kemudian balur dengan tepung roti.
 Lakukan sampai semua udang habis.
 Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan.
 Setelah matang, angkat kemudian tiriskan.
 Sajikan udang dengan saus sambal atau mayonaise.

3. Resep Udang Saus Asam Manis

udang asam manis

udang asam manis

• Bahan:
 400 gram udang kupas
 1 buah jeruk nipis
 1 buah wortel, potong korek
 1 buah bawang Bombai
 2 siung bawang putih cincang
 2 batang daun bawang
 6 sdm saus tomat
 3 sdm saus tiram
 Secukupnya gula, garam, dan merica
 1 buah cabai hijau besar, buang biji dan potong-potong
 1 buah cabai merah besar, buang biji dan potong-potong

Penggemar Seafood Harus Coba 4 Resep Olahan Udang yang Nikmat

• Cara membuat:
 Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Kemudian cuci sampai bersih.
 Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
 Masukkan cabai merah, cabai hijau, wortel, dan daun bawang. Tumis sebentar kemudian tambahkan sedikit air. Masak sampai air habis.
 Masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna.
 Tuang saus tomat dan saus tiram. Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga mendidih dan tercampur rata.
 Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak sampai semua bumbu meresap.
 Tes rasa dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga :  Aneka Resep Masakan Ikan yang Lezat dan Sehat

4. Resep Udang Goreng Kari

udang goreng kari

udang goreng kari

• Bahan:
 700 gram udang kupas
 1 sdt kari bubuk
 100 ml air
 2 siung bawang putih halus
 ½ siung bawang bombai cincang
 1 buah jeruk nipis
 Secukupnya garam

• Cara membuat:
 Cuci udang hingga bersih, kemudian tambahkan perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas udang sampai bersih.
 Campurkan bumbu kari dengan bawang putih, garam, dan air. Aduk hingga seperti pasta.
 Campurkan udang dengan adonan pasta. Kemudian diamkan selama 30 menit.
 Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang bombai sampai harum.
 Masukkan udang, goreng hingga udang berubah warna dan matang.
 Angkat dan sajikan.

Setelah mencoba 4 resep masakan udang diatas, anda akan semakin menyukai resep masakan udang sederhana. Anda dapat mencobanya sendiri dirumah. Dan anda dapat mencari aneka resep masakan udang praktis di internet. Selamat mencoba dan mencari aneka resep masakan udang, ya!

Related